3. Kål

Färsk kål är en prisvärd grönsak som enkelt kan inkluderas i alla kostvanor. Den har en imponerande näringsprofil och är känd för sina antiinflammatoriska egenskaper och fördelar för matsmältningen.

Kål är rik på vitamin C och spelar en viktig roll för att stödja olika kroppsfunktioner. Rödkål innehåller dessutom antocyaniner, vilket ger den sin livfulla lila färg. Forskning tyder på att livsmedel som är rika på detta pigment kan minska risken för hjärtsjukdomar, vilket gör kål till ett hjärtvänligt val.