Ajo: Ayuda a desintoxicar el cuerpo
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Este pequeño pero efectivo bulbo es el miembro más protector de la familia de las aliáceas, junto con cebollas, chalotes, puerros y cebollinos. Sus compuestos de azufre activan la desintoxicación del cuerpo, previniendo la formación de nitrosaminas (presentes en los nitritos de las carnes frías) que podrían causar mutaciones en el ADN y aumentar el riesgo de cáncer.
Para prevenir cánceres de esófago, estómago, próstata y colon, se recomienda consumir alrededor de diez dientes de ajo por semana, frescos o triturados y cocidos. Solo recuerda tener a mano unas mentas, ya que tus amigos podrían detectar el olor de tu aliento desde lejos.
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