Chocolate oscuro: Salud del corazón y antienvejecimiento
Cuando el contenido de cacao supera el 70%, el chocolate se convierte en un alimento saludable en lugar de un postre. En primer lugar, el cacao en polvo es extremadamente rico en antioxidantes y ayuda a nuestro cuerpo a combatir el envejecimiento celular y la inflamación. Además, el chocolate oscuro tiene un alto contenido de potasio, un electrolito importante para la función renal.
El chocolate oscuro también es considerado beneficioso para el corazón, ya que tiene un efecto protector y preventivo contra enfermedades cardiovasculares. Según estudios, esto se debe a la presencia de flavonoides que tienen un efecto antiinflamatorio y la capacidad de mejorar la sensibilidad a la insulina o prevenir la formación de coágulos sanguíneos. También se ha demostrado que los flavonoides del cacao ayudan a mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial.