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Lentejas: Altas en fibra
La fibra fue uno de los primeros componentes dietéticos asociados con una disminución del riesgo de cáncer, y las lentejas son muy ricas en fibra. Además, también son una importante fuente de proteínas de origen vegetal.
Por esta razón, son las favoritas de veganos y vegetarianos en todas partes, ya que cubren muchas necesidades dietéticas sin gastar mucho dinero. Con menos de cinco dólares, puedes comprar suficientes lentejas para comer bien durante una semana.
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